michal nikodemMichal Nikodem
Šéfkuchař a spolumajitel restaurace

Vystudoval střední hotelovou školu v Opavě. Rok byl v učení na kuchaře v rámci francouzské a italské kuchyně na hotelové škole v Brixenu. Pracoval v mezinárodní síti restaurací „The Smollensky´s“ v Londýně a také v hotelu Savoy***** v Praze, kde připravoval pro hosty vybrané lahůdky z české i mezinárodní studené kuchyně. Jeho koníčkem je cukrařina a v té se zdokonaloval během ročního kurzu u paní Mirky Slavíkové, francouzské profesorky cukrářského umění.

V roce 2006 vytváří ochrannou známku Ola Kala® a zakládá stejnojmennou společnost Ola Kala s.r.o. Firma se zabývá pořádáním stylových kurzů vaření, food stylingem a gastronomickým poradenstvím. Osobně vede kurzy vaření, připravuje pokrmy k focení a vede celou společnost. Od roku 2012 provozuje druhou provozovnu – restauraci, pod stejnojmennou značnou. Restaurace nese jméno Ola Kala Bistro.

 

Aktuality

POZVÁNKA

Vážení přátelé a hosté,

po třech letech jsme se rozhodli, že koncem června 2015 uzavřeme naši restauraci Ola Kala Bistro. Přijďte si k nám do 26.6.2015 užít výborné jídlo a rodinnou atmosféru.

Srdečně Vás zve team Ola Kala Bistra

 

Kurzy vaření Olakala

Roční klub 2018 - PRO FAJNŠMEKRY. Začínáme 19.3.

ROČNÍ KLUB 2018 (zaplacení celé částky)

9 speciálních lekcí. Každý měsíc, po dobu 1 roku! Vynikající atmosféra uzavřeného klubu. Na každém kurzu triky a tipy profesionálů.

<<ZOBRAZIT>>

Vytvořilo ANAWE